recette tourte à la viande
Introduction
La tourte à la viande est un plat typique qui ravit petits et grands. Parfaite pour les repas en famille ou entre amis, elle se décline en de nombreuses variantes selon les régions et les goûts. Dans cet article, nous vous proposons une recette classique pour réaliser une délicieuse tourte à la viande.
Ingrédients
- 500 g de viande hachée (boeuf ou un mélange de viandes)
- 1 oignon, finement haché
- 2 carottes, râpées
- 3 pommes de terre, coupées en dés
- 1 pâte brisée
- 1 œuf pour la dorure
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation
Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Incorporez les carottes et les pommes de terre, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis versez-y la préparation à base de viande.
Couvrez avec une autre pâte brisée, soudez les bords et réalisez quelques incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Passez l'œuf battu sur le dessus pour une belle dorure.
Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tourte soit dorée.
Servez chaud, avec une salade verte si vous le souhaitez.
Conseils et Variantes
Vous pouvez personnaliser votre tourte à la viande en ajoutant des champignons, des olives ou même des épices au choix. Pour une version plus gourmande, vous pouvez également incorporer du fromage dans la préparation.
Conclusion
La tourte à la viande est un plat réconfortant qui saura séduire vos invités à coup sûr. N'hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients pour la rendre encore plus savoureuse.
Pour aller plus loin
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