recette pain d'épices moelleux
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Recette de Pain d'Épices Moelleux
Le pain d'épices moelleux est une recette traditionnelle de la cuisine française, particulièrement appréciée pendant la période hivernale et les fêtes de fin d'année. Ce gâteau parfumé aux épices est non seulement savoureux, mais également simple à préparer.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de miel
- 200 ml de lait
- 200 g de farine de seigle
- 100 g de farine de blé
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de quatre-épices
- Une pincée de sel
Étapes de préparation
- Dans une casserole, faites chauffer le miel et le lait à feu doux jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous.
- Dans un grand bol, mélangez les farines, le sucre, la levure chimique, les épices et le sel.
- Ajoutez les œufs et le mélange de miel et lait chaud. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6) et versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfournez pour environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Dégustation
Le pain d'épices moelleux se déguste tel quel ou accompagné d'une fine couche de beurre, de confiture ou même d'un fromage crémeux. Vous pouvez également le conserver dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux plus longtemps.
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