recette de génoise pour bûche de noël
Introduction
La bûche de Noël est un dessert traditionnel incontournable des fêtes de fin d'année. Pour la préparer, la génoise constitue une base légère et savoureuse. Voici une recette simple pour réaliser une génoise parfaite pour votre bûche.
Ingrédients
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 30 g de beurre fondu
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.
- Incorporez la farine et la levure chimique progressivement. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une couche uniforme.
- Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la génoise soit dorée.
- Laissez refroidir sur une grille avant de la démouler.
Utilisation de la génoise pour la bûche de Noël
Une fois la génoise refroidie, vous pouvez la tartiner de crème au beurre, de mousse au chocolat ou de tout autre garniture de votre choix. Roulez-la délicatement pour former votre bûche et décorez-la selon vos envies.
Conclusion
Avec cette recette de génoise pour bûche de Noël, vous êtes sûr de régaler vos convives lors des repas de fête. N'hésitez pas à personnaliser votre bûche avec des saveurs qui vous plaisent !
Pour aller plus loin
Pour d'autres recettes de bûches, vous pouvez consulter le site Marmiton.