gigot d'agneau de 7 heures
Le Gigot d'Agneau de 7 Heures : Une Recette de Fête
Le gigot d'agneau de 7 heures est un plat traditionnel français qui fait la réputation de la cuisine du dimanche. Cette méthode de cuisson lente permet à la viande de devenir incroyablement tendre et savoureuse, plébiscitée par de nombreux chefs et gourmets.
Les Ingrédients Nécessaires
Pour préparer un gigot d'agneau de 7 heures, voici les ingrédients essentiels :
- 1 gigot d'agneau de 2 à 3 kg
- 4 gousses d'ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 500 ml de vin blanc
- 500 ml de bouillon de volaille
- Sel et poivre
- Huile d'olive
La Méthode de Cuisson
La recette est simple mais nécessite du temps. Voici les étapes :
- Préchauffez votre four à 90°C.
- Saisissez le gigot dans une grande cocotte avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes ses faces.
- Ajoutez les gousses d'ail, le bouquet garni, le vin blanc et le bouillon. Salez et poivrez.
- Couvrez la cocotte et enfournez pendant 7 heures, en arrosant la viande de temps en temps avec son jus.
Accompagnements Idéaux
Le gigot d'agneau de 7 heures se marie parfaitement avec des légumes rôtis, des pommes de terre au four ou encore une purée maison. Vous pouvez aussi l'accompagner d'une sauce au jus de viande pour rehausser les saveurs.
Où Trouver Plus d'Informations
Si vous souhaitez en savoir plus sur cette recette emblématique et découvrir d'autres variations, vous pouvez visiter des sites de cuisine spécialisés comme Love and Lemons ou Marmiton.
Conclusion
Le gigot d'agneau de 7 heures est plus qu’un simple plat ; c’est une expérience culinaire qui ravira vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à vous lancer dans cette préparation savoureuse qui rester dans les mémoires.