gigot d’agneau de 7 heures

Qu'est-ce que le Gigot d'Agneau de 7 Heures ?

Le gigot d'agneau de 7 heures est une spécialité culinaire française qui consiste à cuire lentement la viande d'agneau, permettant ainsi d'obtenir une texture fondante et des saveurs intensifiées. Cette méthode de cuisson longue offre une viande tendre qui se détache facilement de l'os.

Ingrédients Nécessaires

• 1 gigot d'agneau de 2 à 3 kg
• 4 gousses d'ail
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
• 500 ml de vin blanc
• 500 ml de bouillon de viande
• Sel et poivre au goût
• Huile d'olive

Préparation du Gigot d'Agneau de 7 Heures

1. Préchauffez votre four à 120 °C (250 °F).

2. Dans une grande cocotte, chauffez un peu d'huile d'olive et faites dorer le gigot d'agneau sur toutes ses faces.

3. Ajoutez ensuite les gousses d'ail, le bouquet garni, le vin blanc et le bouillon. Salez et poivrez selon votre goût.

4. Couvrez la cocotte et enfournez pendant 7 heures. Veillez à vérifier de temps en temps que la viande ne soit pas trop sèche ; vous pouvez ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Conseils et Astuces

Pour une meilleure saveur, n'hésitez pas à mariner le gigot d'agneau 24 heures avant la cuisson. Cela permettra aux épices et aux herbes de bien s'imprégner dans la viande.

Accompagnements Idéaux

Servi avec des légumes de saison rôtis ou une purée de pommes de terre crémeuse, le gigot d'agneau de 7 heures devient un plat qui ravira vos convives durant les repas en famille ou entre amis.

Où Trouver la Recette

Pour des variations supplémentaires et des conseils de préparation, vous pouvez consulter des sites de cuisine tels que Marmiton ou CuisineAZ.