gigot d’agneau de 7 heures

Introduction au gigot d'agneau de 7 heures

Le gigot d'agneau de 7 heures est une recette traditionnelle française qui promet une viande tendre et savoureuse, cuite lentement à basse température. Cette méthode de cuisson permet aux arômes de se développer pleinement, rendant le plat incontournable pour les repas de famille ou les occasions spéciales.

Ingrédients nécessaires

• 1 gigot d'agneau (environ 2kg)
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 2 carottes
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
• 1 litre de bouillon de viande
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation de la recette

Pour préparer un gigot d'agneau de 7 heures, commencez par préchauffer votre four à 120°C. Dans une grande cocotte, faites chauffer de l'huile d'olive et faites dorer le gigot sur toutes les faces. Enlevez-le et réservez.

Dans la même cocotte, ajoutez les oignons et l'ail émincés, ainsi que les carottes coupées en rondelles. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Remettez le gigot dans la cocotte, ajoutez le bouillon de viande et le bouquet garni.

Couvrez et enfournez pour 7 heures. Pensez à arroser régulièrement le gigot avec le jus de cuisson pour lui donner du goût et éviter qu'il ne se dessèche.

Conseils de cuisson

Il est essentiel de garder le four à basse température pour maximiser la tendreté de la viande. Un gigot d'agneau de 7 heures est souvent servi avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre pour un repas complet.

Où trouver des recettes et des inspirations

Pour ceux qui souhaitent explorer davantage de recettes autour du gigot d'agneau, plusieurs sites proposent des variations et des astuces. Par exemple, vous pouvez consulter Marmiton ou CuisineAZ.

Conclusion

Le gigot d'agneau de 7 heures est un plat qui mérite d'être essayé, tant pour son goût que pour la convivialité qu'il apporte autour de la table. Avec un peu de patience et les bons ingrédients, vous pourrez réaliser un repas exceptionnel pour vos proches.