gigot d'agneau de 7 heures
Qu'est-ce que le Gigot d'Agneau de 7 Heures ?
Le gigot d'agneau de 7 heures est un plat emblématique de la cuisine française, surtout apprécié pour sa tendreté et sa saveur exquise. Ce plat est généralement préparé en rôtissant lentement l'agneau, ce qui permet à la viande de devenir incroyablement fondante.
Ingrédients
- 1 gigot d'agneau (environ 2 kg)
- 4 gousses d'ail
- 1 oignon
- Herbes de Provence
- 250 ml de bouillon de volaille
- Huile d'olive
- Sel et poivre
La recette
- Préchauffez votre four à 120°C.
- Sur le gigot, faites des incisions et insérez-y des gousses d'ail.
- Dans une grande cocotte, faites dorer le gigot dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et les herbes de Provence, puis versez le bouillon de volaille.
- Couvrez et mettez au four pour cuire pendant 7 heures.
- A la fin de la cuisson, laissez reposer la viande avant de la découper.
Astuces pour réussir votre plat
Pour un gigot d'agneau de 7 heures parfaitement réussi, il est crucial de choisir un bon morceau de viande. N'hésitez pas à demander conseil à votre boucher. De plus, la cuisson lente est essentielle; il est donc préférable d'utiliser un plat en fonte qui maintient bien la chaleur.
Accompagnements idéaux
Ce plat savoureux se marie parfaitement avec des légumes de saison, des pommes de terre rôties ou même une purée maison. Pour plus d'inspiration, vous pouvez consulter le lien suivant : Marmiton.
Conclusion
Le gigot d'agneau de 7 heures est sans conteste un plat à essayer pour impressionner vos convives ou pour vous faire plaisir lors d'un repas en famille. La patience est la clé, mais le résultat en vaut largement la peine !