gigot d'agneau de 7 heures
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Le Gigot d'Agneau de 7 Heures : Une Tradition Culinaire
Le gigot d'agneau de 7 heures est un plat traditionnel emblématique de la cuisine française. Cuisiné lentement, ce délice fond dans la bouche et offre une explosion de saveurs. La recette est simple, mais les résultats sont insurpassables.
Ingrédients
- 1 gigot d'agneau de 2,5 kg
- 4 gousses d'ail
- 2 oignons
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 700 ml de vin blanc
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive
Préparation
- Préchauffer le four à 120°C.
- Dans une grande cocotte, faire chauffer de l'huile d'olive et faire saisir le gigot sur toutes ses faces.
- Ajouter les gousses d'ail écrasées et les oignons émincés.
- Déglacer avec le vin blanc et ajouter le bouquet garni.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Couvrir la cocotte et enfourner pour 7 heures de cuisson.
Dégustation
Le gigot d'agneau de 7 heures se sert idéalement avec des légumes rôtis ou des pommes de terre. C'est un plat parfait pour les grandes occasions et les repas en famille.
Pour en savoir plus
Si vous souhaitez approfondir vos connaissances sur cette recette, consultez cet article sur Larousse ou ce guide pratique de Marmiton.