epaule d'agneau confite 7 heures
Introduction
L'epaule d'agneau confite 7 heures est un plat emblématique de la cuisine française, connu pour sa tendreté et ses saveurs riches. Cette méthode de cuisson lente permet à la viande de s'imprégner des arômes des herbes et des épices, offrant ainsi une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients Nécessaires
- 1 épaule d'agneau de 1.5 kg
- 4 gousses d'ail, émincées
- 1 oignon, coupé en dés
- 1 carotte, coupée en rondelles
- 2 branches de romarin frais
- 1 litre de bouillon de viande
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions de Préparation
- Préchauffez votre four à 120°C (250°F).
- Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer l'épaule d'agneau de tous côtés.
- Retirez l'agneau et faites revenir l'oignon, l'ail, et la carotte dans la même cocotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Remettez l'agneau dans la cocotte, ajoutez le bouillon de viande, le romarin, le sel et le poivre.
- Couvrez et placez au four pendant 7 heures. Vérifiez de temps en temps pour vous assurer qu'il y a suffisamment de liquide.
Conseils de Service
Servez l'épaule d'agneau confite avec des légumes de saison ou une purée de pommes de terre. Un verre de vin rouge accompagnera parfaitement ce plat savoureux.
Conclusion
La recette d'epaule d'agneau confite 7 heures est un véritable délice qui demande un peu de patience, mais le résultat en vaut la peine. Pour plus de recettes et d'inspirations culinaires, consultez Marmiton.
Recettes Similaires
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