acorn squash nutrition
Introduction à la courge gobelet
La courge gobelet, ou acorn squash, est une variété de courge d'hiver qui est appréciée pour son goût doux et sa texture légèrement sucrée. En plus d'être délicieuse, elle offre de nombreux avantages nutritionnels. Dans cet article, nous explorerons les valeurs nutritives de la courge gobelet et ses bienfaits pour la santé.
Valeurs nutritives de la courge gobelet
La courge gobelet est une excellente source de vitamines et de minéraux. Pour une portion de 100 grammes, on peut trouver :
- Calories : 40
- Protéines : 1 gramme
- Graisses : 0,1 gramme
- Glucides : 10 grammes
- Fibres : 1,5 grammes
- Vitamine A : 83 µg (9 % de la valeur quotidienne)
- Vitamine C : 19 mg (32 % de la valeur quotidienne)
- Potassium : 450 mg (13 % de la valeur quotidienne)
Bienfaits pour la santé
1. Riche en antioxydants : La courge gobelet contient des antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques.
2. Bonne pour la santé digestive : Grâce à sa teneur en fibres, la courge gobelet contribue à améliorer la digestion et à maintenir un transit intestinal régulier.
3. Renforce le système immunitaire : Les vitamines et minéraux présents dans la courge gobelet, notamment la vitamine C, aident à renforcer le système immunitaire.
Comment cuisiner la courge gobelet
La courge gobelet peut être préparée de diverses manières : rôtie, cuite à la vapeur, en purée ou en soupe. Une méthode populaire consiste à la rôtir au four avec un peu d'huile d'olive et d'épices.
Conclusion
Intégrer la courge gobelet dans votre alimentation peut offrir de nombreux bienfaits pour la santé. C'est un aliment versatile et nutritif qui mérite d'être ajouté à vos plats d'hiver.
Pour plus d'informations sur la nutrition de la courge gobelet, vous pouvez consulter des ressources comme Healthline ou WebMD.