galette des rois recette

Introduction

La galette des rois est un dessert incontournable en France, particulièrement apprécié lors de l'Épiphanie. Traditionnellement, elle est faite à base de pâte feuilletée et de frangipane, une crème d'amande délicieuse. Dans cet article, nous allons explorer une recette simple pour préparer une authentique galette des rois.

Ingrédients Nécessaires

• 2 pâtes feuilletées
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 100 g de poudre d'amande
• 2 œufs
• 1 jaune d'œuf (pour le dorure)
• 1 fève (optionnelle)

Instructions de Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Dans un bol, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
3. Ajoutez la poudre d'amande et un œuf, puis mélangez bien.
4. Étalez une des pâtes feuilletées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Étalez la crème d'amande sur la pâte, en laissant un bord de 2-3 cm.
6. Ajoutez la fève si vous le souhaitez.
7. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée et scellez les bords en pressant fort.
8. Faites des motifs sur le dessus avec un couteau et badigeonnez avec le jaune d'œuf.
9. Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.

Dégustation

Une fois sortie du four, laissez la galette refroidir légèrement avant de la couper. Servez-la tiède ou à température ambiante, accompagnée d'un bon verre de cidre ou de champagne.

Conclusion

La galette des rois est un symbole de convivialité et de partage. En suivant cette recette simple, vous pourrez ravir votre famille et vos amis avec un délicieux dessert fait maison. Pour plus d'idées recettes, n'hésitez pas à consulter le site suivant : Marmiton.